domingo, diciembre 30, 2007

Bombones

La Definción del Dicciónario:
Confitura cubierta con chocolate y rellena con licor, dulce o crema.
Los bombones como se conocen en europa son aquellos chocolatitos con una finisima capa de chocolate y relleno de miles de sabores y una pequeña base ala cual le llamamos cerrar el bombon , actualmente en mexico es muy dificil ver quien haga bombones artesanales y uno de los que conosco es Jose Ramon de Que bo! un buen colega y amigo mio en el en la parte del centro y yo por la salida apuebla con Món de Sucre.
Poco a poco hablare mas del chocolate dejo una foto de mis bombones de tamarindo con pikin y lima.

lunes, diciembre 24, 2007

Navidad mi reflexion

He estado meditando que para navidad todos caminan a velocidad las tiendas se abaratan de tantos compradores y apesar de todo el tiempo que he dedicado a mi carrera la cocina me veo tan solo sin nadie que la cocina es mi unica compañera, acaso sera el tiempo para dejarla.....
cada segundo que paso a ciencia cierta ya no se que hacer mis seguidores me piden mas pero yo no tengo nada soy un pobre soñador que recibe criticas a diestra y ciniestra tratando de derrumbarlo acaso la cocina no es dar como alguna vez me lo dijeron.
amigos ,sinceramente nunca he tenido alguno , se que me concideran un execellente amigo por que lo puedo ser pero con nadie ha sido un buen amigo conmigo la soledad interna es mortal y abro este pequeño parentesis de mi vida para hacerles reflexionar que no todo en la vida es trabajo o deceo por ser el mejor solo hay que dar de nosotros lo mejor pero no volvernos un hongo que solo creece solitario, podemos a llegar a ser un trufa no lo dudo pero de que sirve tarde o temprano nos sentamos frente al escritorio y vemos todo pero ala vez nada tenemos el maximo don pero no tenemos a nadie.....
La soledad es como un chocolate de zafran lo probamos es intenso su sabor pero delgada su capa de cacao y cuando terminamos se queda ese frio aroma y sabor por un buen y largo tiempo que nos engalana cada vez que lo probamos y se nos hace tan constante cuando lo preparamos .
Gracias a todos y disfruten cada momento no se queden como yo......

miércoles, diciembre 19, 2007

Món de Sucre

Por fin despues de tanto tiempo , he abierto mi pequeño negocio con una filosofia muy loca chocolateria con infusiones y teinas proximamente anexare la cocina oriental que tanto me gusta si decean vicitarme mandenme su correo y les mando un crokis para ke no se pierdad jejeje} es un gustaso tener cosas muy locas espero pronto me viciten y les agrade lo que hago saludos kaleb kalebartist@gmail.com